Original Bergwurzelmehl RUSTICO
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Beschreibung
Bergwurzelmehl ist ein reines, fein gemahlenes Weizenmehl und enthält die wichtigen
Bestandteile der äusseren Hülle des Weizenkorns, mit vielen Nahrungsfasern und
Ballaststoffen. Die Wasseraufnahme ist hervorragend.
( TA 185 bis 190).
Durch die spezielle Verarbeitung des Teiges und die lange Teigführung entwickeln sich
auf natürliche Weise all die vorteilhaften Stoffe und Aromen, welche dieser
Brotspezialität zu einem unverwechselbaren Geschmack und sehr langer Frischhaltung
verhelfen.